單項(xiàng)選擇題工匠精神就是要對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品（）。

A.質(zhì)量和利潤兼顧
B.精益求精，追求極致
C.不斷改進(jìn)、變革
D.不斷改良、更新


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1.單項(xiàng)選擇題烹制食品使用的食品添加劑必須符合衛(wèi)生質(zhì)量要求，因農(nóng)藥毒死的牲畜和家禽必須（），嚴(yán)禁食用。

A.扔進(jìn)垃圾桶
B.充分加熱煮熟煮透，去除毒性
C.銷毀深埋
D.煮熟喂牲口

2.單項(xiàng)選擇題“三高”即（）膳食，導(dǎo)致一些“富裕病”（如冠心病、糖尿病、腸癌和乳腺癌等）大量發(fā)生，嚴(yán)重地威脅著居民的身體健康。

A.高血壓、高血脂、高血糖
B.高油溫、高咸度、高甜度
C.高蛋白、高脂肪、高能量
D.高糖、高鹽、高油

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于正確處理食用價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值的關(guān)系，描述不準(zhǔn)確的是（）。

A.在多數(shù)情況下，菜品的藝術(shù)欣賞價(jià)值處于首要地位
B.科學(xué)飲食倡導(dǎo)的菜品藝術(shù)欣賞觀是一種從食物、健康、安全出發(fā)的觀念
C.科學(xué)飲食倡導(dǎo)的菜品藝術(shù)欣賞觀是一種將視覺欣賞與味覺融于一體的觀念
D.提高菜品的藝術(shù)欣賞價(jià)值的最終目的是促進(jìn)食用價(jià)值的提高