單項(xiàng)選擇題測定白酒中的錳含量時(shí)，樣品經(jīng)消化處理后，在酸性介質(zhì)條件下，其中的二價(jià)錳被氧化劑過碘酸鉀氧化成（）而呈紫色，比色測定。
A.三價(jià)錳
B.四價(jià)錳
C.五價(jià)錳
D.七價(jià)錳
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1.單項(xiàng)選擇題測定白酒中錳含量時(shí)可以采用（）
A.二硫腙比色法
B.過碘酸鉀比色法
C.磺基水楊酸比色法
D.鄰菲啰啉比色法
2.單項(xiàng)選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時(shí)，加入鹽酸羥胺目的是（）
A.消除干擾
B.用作還原劑
C.用作提取劑
D.用作澄清劑
3.單項(xiàng)選擇題三價(jià)鐵離子能與磺基水楊酸作用生成多種絡(luò)合物，在pH為（）時(shí)，形成紫褐色的絡(luò)合物。
A.1.8～2.5
B.4～8
C.8～11.5
D.大于12
4.單項(xiàng)選擇題磺基水楊酸比色法測定葡萄酒中的鐵時(shí)，在（）條件下，二價(jià)鐵離子能被迅速氧化為三價(jià)鐵離子，與磺基水楊酸結(jié)合生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，比色測定。
A.弱酸性
B.強(qiáng)酸性
C.弱堿性
D.強(qiáng)堿性
5.單項(xiàng)選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時(shí)，試液的pH對顯色影響較大，必須嚴(yán)格控制pH在（）再加顯色劑。
A.1～2
B.3～4
C.4～5
D.7～9
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在對某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題