多項(xiàng)選擇題下列梨的品種中較耐貯藏的有（）
A.雪花梨
B.鴨梨
C.紅肖梨
D.巴梨
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1.單項(xiàng)選擇題下列果品中，（）的食用部分是種子，在食用部分的外面有堅(jiān)硬的殼，可在常溫下貯藏。
A.堅(jiān)果類(lèi)
B.仁果類(lèi)
C.核果類(lèi)
D.漿果類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題下列果品中（）果實(shí)由外果皮、中果皮、內(nèi)果皮和種子構(gòu)成，外果皮薄，中果皮肥厚，內(nèi)果此形成木質(zhì)硬殼，內(nèi)包有種子。
A.堅(jiān)果類(lèi)
B.仁果類(lèi)
C.核果類(lèi)
D.漿果類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題下列果品中（）的果實(shí)由果皮、果肉和五室外子房構(gòu)成，種子室壁為薄膜狀，內(nèi)生長(zhǎng)有種仁，果實(shí)的食用部分主要為花托，植物學(xué)上稱(chēng)為假果。
A.堅(jiān)果類(lèi)
B.仁果類(lèi)
C.核果類(lèi)
D.漿果類(lèi)
最新試題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
題型：判斷題
下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。
題型：判斷題
“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過(guò)程中CO2的損失。
題型：判斷題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
題型：判斷題