多項選擇題美式西餐廳向賓客提供（）。
A.燒烤類
B.水煮類
C.扒類
D.油炸類
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1.多項選擇題以下屬于高檔西餐廳的是（）。
A.斗牛士
B.上島
C.兩岸
D.名典
2.單項選擇題西餐點菜習慣是（）。
A.主人點菜
B.主賓點菜
C.女士點菜
D.各自點菜
3.單項選擇題（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
A.清湯
B.濃湯
C.奶油湯
D.茸湯
4.單項選擇題鵝肝排屬于（）式菜肴。
A.法
B.英
C.意
D.美
5.單項選擇題德國菜多以（）調(diào)味。
A.芥末
B.酸奶
C.薄荷
D.啤酒
最新試題
婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。
題型：判斷題
法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。
題型：單項選擇題
西餐點菜習慣是（）。
題型：單項選擇題
鵝肝排屬于（）式菜肴。
題型：單項選擇題
美式西餐廳向賓客提供（）。
題型：多項選擇題
西餐席間服務時，從客人右側上果汁，果汁杯應放在刀尖上方約（）處。
題型：單項選擇題
（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
題型：多項選擇題
以下屬于高檔西餐廳的是（）。
題型：多項選擇題
意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
題型：多項選擇題
處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。
題型：判斷題