單項選擇題服務人員為客人獻茶時,對于東西歐國家的客人應是()
A.先主人
B.先主賓
C.先女士
D.先先生
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1.單項選擇題()的沖泡方法頗為講究,通常稱作功夫茶。
A.龍井茶
B.花茶
C.紅茶
D.烏龍茶
2.單項選擇題花茶沖泡置茶時可將()克茶葉放入碗中,同時可賞茶。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
3.單項選擇題圓形裱花蛋糕分派時一般分派在()里。
A.湯碗
B.菜盆
C.骨盆
D.服務盤
4.單項選擇題整魚分派服務時,應注意不能將魚頭和()主動分派給賓客。
A.魚尾
B.魚脊
C.魚腹
D.魚皮
5.單項選擇題整魚分派服務時,應注意不能將魚肉弄碎,()還應在魚肉上澆上湯汁。
A.拆骨后
B.分派前
C.分派中
D.分派后
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下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是()。
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