單項選擇題餐飲企業(yè)生產(chǎn)量主要取決于（）。

A.目標市場需求
B.季節(jié)變化
C.消費觀念變化
D.就餐方式變化


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下哪些操作是錯誤的？（）

A.菜單發(fā)生變動，直接手寫涂改
B.盡量多向客人推薦菜肴
C.頻繁更換菜肴吸引顧客
D.推出飯店自己的特色菜肴

2.多項選擇題菜單紙張選擇時應考慮（）等因素。

A.菜單的使用方法
B.餐飲企業(yè)的檔次
C.紙張的費用
D.印制效果

3.多項選擇題菜單的藝術設計包括（）

A.菜單的規(guī)格與篇幅
B.封面與封底
C.字體與圖片的選擇
D.紙張選擇

4.多項選擇題菜單上關于菜品的介紹可以包括（）

A.配料及特殊調(diào)味汁
B.菜品烹調(diào)方法
C.菜品服務方式
D.對外酒樓應有相應的譯文說明

5.多項選擇題菜單應向顧客傳遞（）信息。

A.產(chǎn)品信息
B.價格信息
C.機構(gòu)信息
D.其他特殊信息