轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會常用（）等來烘托氣氛

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）