單項(xiàng)選擇題粗纖維的測定以下步驟不需要的是()。

A.酶解
B.酸堿消煮
C.乙醇洗滌
D.高溫灼燒


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1.單項(xiàng)選擇題固體食品采用三層五點(diǎn)法抽樣時(shí),如發(fā)現(xiàn)各點(diǎn)采出的樣品感官性狀明顯不一致時(shí),則應(yīng)()

A.混合成一個(gè)樣本檢驗(yàn)
B.重新三層五點(diǎn)法抽取
C.不要混合,要分別盛裝
D.選取其中一致的部分混合,棄去不一致部分

3.單項(xiàng)選擇題抽樣時(shí)至少需2名抽檢人員,二人的現(xiàn)場工作方式錯(cuò)誤的是()

A.一人倉庫抽樣,另外一人填寫抽樣文書
B.兩人同時(shí)進(jìn)入倉庫抽樣
C.一人出示文書證件,另外一人填寫文書
D.一人拍照,另外一人封樣

4.單項(xiàng)選擇題下列水分測定方法不屬于物理測定法的是()。

A.鹵素水分測定法
B.紅外水分測定法
C.卡爾費(fèi)休水分測定法
D.微波水分測定法

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)相似相溶原則,極性弱的成分,如有機(jī)氯農(nóng)藥應(yīng)選()溶劑提取。

A.極性小的溶劑(如甲醇與水的混合液)
B.極性小的溶劑(如正己烷、石油)
C.極性大的溶劑(如甲醇與水的混合液)
D.極性大的溶劑(如正己烷、石油)