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判斷題

在大自然災(zāi)害或節(jié)日前后，為了防止價格上漲或著供應(yīng)不足，應(yīng)提前囤積大量蔬菜。

答案：錯誤

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蔬菜中硝酸鹽由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是根、莖、葉（即營養(yǎng)體）的污染程度遠遠高于花、果、種子（即生殖體）。從減輕硝酸鹽危害的角度分析，我們盡可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

答案：正確

有刺帶頂花的黃瓜看起來漂亮鮮嫩，應(yīng)該優(yōu)先選購。

答案：錯誤

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