單項選擇題以下哪種礦物質(zhì)元素是唯一可以添加于除膠基糖果外的所有糖果中的（）。
A.鋅
B.鐵
C.鈣
D.錫
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1.單項選擇題氨基酸代謝障礙配方食品（高胱氨酸尿癥）中應(yīng)限制的氨基酸種類有（）。
A.苯丙氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
2.單項選擇題無水奶油（無水黃油）是以乳和（或）奶油或稀奶油（經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵）為原料，添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于（）的產(chǎn)品。
A.80%
B.99.5%
C.99.8%
D.100%
3.單項選擇題對能量進(jìn)行含量聲稱的限制性條件是（）。
A.脂肪提供的能量≤總能量的30%
B.脂肪提供的能量≤總能量的40%
C.脂肪提供的能量≤總能量的50%
D.脂肪提供的能量≤總能量的60%
4.單項選擇題《滅菌乳》（GB25190-2010）規(guī)定，牛乳中蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥（）。
A.2.7g/100g
B.2.8g/100g
C.2.9g/100g
D.3.0g/100g
5.單項選擇題預(yù)包裝食品使用了可用于食品和嬰幼兒食品的菌種名單中的菌種的，應(yīng)按要求標(biāo)注（）。
A.菌株號
B.菌種代碼
C.菌種名稱
D.菌種含量
最新試題
巴氏殺菌乳允許使用復(fù)原乳。
題型：判斷題
冷凍飲品產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度應(yīng)低于-15℃。
題型：判斷題
油橄欖果渣油可以在標(biāo)簽中標(biāo)注為橄欖油。
題型：判斷題
嬰兒配方食品標(biāo)簽可以有嬰兒和婦女的形象，但不能使用“人乳化”、“母乳化”等字眼。
題型：判斷題
一款進(jìn)口混合食用油脂，其配料組成為亞麻籽油50%，大豆油30%，菜籽油20%，產(chǎn)品名稱可以是“亞麻籽混合油”。
題型：判斷題
僅提供給餐飲業(yè)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。
題型：判斷題
精煉橄欖油應(yīng)標(biāo)示油橄欖果實的年份。
題型：判斷題
包裝飲用水不得添加食品添加劑。
題型：判斷題
商標(biāo)名，是指保健食品使用依法注冊的商標(biāo)名稱，用以表明其產(chǎn)品是獨(dú)有的、區(qū)別于其他同類產(chǎn)品。
題型：判斷題
鎂項目被列入飲用天然礦泉水界限指標(biāo)。
題型：判斷題