下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術(shù)。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

飲料的功能包括（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。