單項選擇題20世紀(jì)前，人類利用傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵過程來生產(chǎn)酒、醋、醬的過程屬于發(fā)酵工業(yè)的（）。

A.發(fā)酵工藝全盛階段
B.現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段
C.原始天然發(fā)酵階段
D.發(fā)酵工業(yè)初創(chuàng)階段


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1.多項選擇題以下關(guān)于菌種退化的說法正確的是（）

A.“退化”是一個群體概念
B.菌種退化需較長時間
C.退化過程是一個從量變到質(zhì)變的過程
D.退化的菌種無法恢復(fù)原有性狀

2.多項選擇題菌株改良的目的包括（）

A.提高目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量
B.增加副產(chǎn)物的類型
C.改良菌種性狀，改善發(fā)酵過程
D.改造生物合成途徑，獲得高產(chǎn)新產(chǎn)品或提高利用廉價原料的能力

3.多項選擇題下列能獲得純種細(xì)菌的方法有（）

A.平板劃線法
B.稀釋分離法
C.毛細(xì)管分離法
D.小滴分離法

4.多項選擇題你認(rèn)為以下哪些方面是發(fā)酵工程技術(shù)未來的發(fā)展趨勢？（）

A.采用基因工程技術(shù)改良菌種
B.推廣大型節(jié)能高效的發(fā)酵裝置
C.應(yīng)用于高等動植物細(xì)胞培養(yǎng)
D.開發(fā)清潔生產(chǎn)工藝

5.多項選擇題利用微生物發(fā)酵方法可以生產(chǎn)的藥物有（）

A.抗生素
B.維生素
C.疫苗
D.單克隆抗體