多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中，若發(fā)現(xiàn)在發(fā)酵早期出現(xiàn)發(fā)酵液染菌，原因有（）

A.種子帶菌
B.培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不徹底
C.接種操作不當(dāng)
D.無菌空氣帶菌
E.中間補(bǔ)料染菌


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1.多項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過程中，發(fā)酵罐內(nèi)生成泡沫的原因是（）

A.由外界引進(jìn)的氣流被機(jī)械地分散形成
B.發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體聚結(jié)生成
C.培養(yǎng)基含蛋白質(zhì)物質(zhì)多而穩(wěn)定泡沫
D.培養(yǎng)基含糖類物質(zhì)多而穩(wěn)定泡沫
E.發(fā)酵液蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體

2.多項(xiàng)選擇題不管是液態(tài)發(fā)酵，還是固態(tài)發(fā)酵，其發(fā)酵工藝流程都要包括兩個(gè)主要階段，即（）

A.滅菌準(zhǔn)備階段
B.生產(chǎn)階段
C.銷售階段
D.種子培養(yǎng)階段
E.發(fā)酵生產(chǎn)階段

3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)上，優(yōu)質(zhì)微生物種子應(yīng)具備的基本條件是（）

A.滿足工業(yè)生產(chǎn)的菌體數(shù)量
B.菌種的生長活力強(qiáng)
C.生理和生化性狀穩(wěn)定
D.無雜菌污染，菌種純
E.有穩(wěn)定的生產(chǎn)能力

4.多項(xiàng)選擇題反復(fù)補(bǔ)料分批發(fā)酵過程可以分成以下哪三個(gè)階段（）

A.簡(jiǎn)單分批發(fā)酵的生長階段
B.補(bǔ)料分批發(fā)酵的生長階段
C.簡(jiǎn)單分批發(fā)酵生產(chǎn)階段
D.補(bǔ)料分批操作的生產(chǎn)階段
E.反復(fù)補(bǔ)料分批操作的生產(chǎn)階段

5.多項(xiàng)選擇題連續(xù)發(fā)酵，根據(jù)工藝流程，通常分為（）

A.反復(fù)補(bǔ)料分批發(fā)酵
B.單級(jí)連續(xù)發(fā)酵
C.多級(jí)連續(xù)發(fā)酵
D.補(bǔ)料分批發(fā)酵
E.恒濁發(fā)酵