以下屬于分餐制操作方法的有（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

食用油常見的加工方法（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）