壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。