單項(xiàng)選擇題嘰咕車起窖時(shí)，起糟至窖池面（）以下時(shí)，需要專人護(hù)穩(wěn)嘰咕車，防止嘰咕車側(cè)翻傷人。
A.0.8米
B.1米
C.1.2米
D.1.4米
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1.單項(xiàng)選擇題白酒生產(chǎn)各工序控制點(diǎn)的管理，主要采取（）管理辦法。
A.自查
B.抽查
C.檢查
D.自查和抽查相結(jié)合
2.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)禁將裝酒罐車直接放在（）
A.平地
B.陡坡
C.凹地
D.石子地
3.單項(xiàng)選擇題泥斗最多只能裝運(yùn)泥斗容積（）的封窖泥，防止行車超載而導(dǎo)致安全事故。
A.二分之一
B.四分之三
C.五分之三
D.五分之四
4.單項(xiàng)選擇題上甑時(shí)甑桶蓋應(yīng)暫時(shí)放在哪里？（）
A.平放在地面上
B.云盤架上
C.豎著靠在甑桶旁
D.只要不影響生產(chǎn)，可以隨意放置
5.單項(xiàng)選擇題更換底鍋水時(shí)，上甑操作人員必須在排水溝（）打開底鍋閥門，避免被燙傷。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.四周
D.上方
最新試題
在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型：判斷題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會(huì)影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題