判斷題飯店服務質量綜合性的特點要求管理者樹立系統(tǒng)的觀念。
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4.多項選擇題搞好飯店服務質量與服務業(yè)績的評價、考核工作，是飯店調動員工積極性，做好服務工作的有效措施。下列對服務業(yè)績的評價工作描述正確的是（）。
A.評價主體的主要有客人、飯店組織和第三方機構
B.評價客體包括硬件服務質量和軟件服務質量兩個方面的內容
C.飯店外請專家進行考評也是飯店組織評價
D.顧客評價是飯店服務質量評價的最終目的
E.第三方評價是整個飯店服務質量評價體系的基礎
5.多項選擇題在飯店服務的現場管理中必須關注的重點服務對象一般指（）。
A.重要客人以保證接待的規(guī)格與水平
B.愛挑剔、難以滿足的客人以便做好各項接待工作
C.對飯店投訴過的客人以化解客人心中的疙瘩
D.有生理缺陷的客人以防止受冷落、受怠慢
E.消費低廉的客人以防止受冷落、受怠慢