多項選擇題搞好飯店服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)業(yè)績的評價、考核工作，是飯店調(diào)動員工積極性，做好服務(wù)工作的有效措施。下列對服務(wù)業(yè)績的評價工作描述正確的是（）。

A.評價主體的主要有客人、飯店組織和第三方機構(gòu)
B.評價客體包括硬件服務(wù)質(zhì)量和軟件服務(wù)質(zhì)量兩個方面的內(nèi)容
C.飯店外請專家進行考評也是飯店組織評價
D.顧客評價是飯店服務(wù)質(zhì)量評價的最終目的
E.第三方評價是整個飯店服務(wù)質(zhì)量評價體系的基礎(chǔ)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題在飯店服務(wù)的現(xiàn)場管理中必須關(guān)注的重點服務(wù)對象一般指（）。

A.重要客人以保證接待的規(guī)格與水平
B.愛挑剔、難以滿足的客人以便做好各項接待工作
C.對飯店投訴過的客人以化解客人心中的疙瘩
D.有生理缺陷的客人以防止受冷落、受怠慢
E.消費低廉的客人以防止受冷落、受怠慢

2.多項選擇題服務(wù)現(xiàn)場是飯店服務(wù)質(zhì)量得到最終體現(xiàn)的場所，飯店必須加強服務(wù)現(xiàn)場的管理，作為飯店管理者必須做好的工作有（）。

A.加強對客交流
B.控制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
C.關(guān)注重點服務(wù)
D.處理飯店服務(wù)質(zhì)量投訴
E.做好飯店人力資源調(diào)度

3.多項選擇題在開展飯店服務(wù)質(zhì)量活動中，必須開展對飯店員工的服務(wù)質(zhì)量教育活動，其教育內(nèi)容包括（）。

A.上崗前教育
B.質(zhì)量意識教育
C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)教育
D.服務(wù)技能培訓(xùn)
E.質(zhì)量管理方法教育

4.多項選擇題服務(wù)質(zhì)量管理的因果分析法，一般分析的五大因素是（）。

A.員工的因素
B.原材料因素
C.設(shè)施設(shè)備因素
D.操作和工作方法因素
E.環(huán)境因素

5.多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)，飯店內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般分為工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，具體主要有（）。

A.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C.菜食產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D.環(huán)境氛圍質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
E.安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)