單項(xiàng)選擇題由人事部門負(fù)責(zé)的員工培訓(xùn)內(nèi)容是（）。

A.工作標(biāo)準(zhǔn)
B.基本操作技能
C.入店教育
D.業(yè)務(wù)知識


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1.單項(xiàng)選擇題一般來說，酒單上價(jià)格最低的飲料是（）。

A.熱飲料和軟飲料
B.雞尾酒
C.葡萄酒
D.啤酒

2.單項(xiàng)選擇題對于水產(chǎn)、蔬菜等原料，一般采用（）的采購方式。

A.定額采購
B.即時(shí)采購
C.日采購
D.年采購

3.單項(xiàng)選擇題（）適宜于在競爭比較激烈的市場環(huán)境下使用，可使餐廳與對手形成勢均力敵的局面。

A.跟隨定價(jià)法
B.感覺價(jià)值定價(jià)法
C.毛利率定價(jià)法
D.銷售毛利率定價(jià)法

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)客房價(jià)格特點(diǎn)的敘述，正確的是（）。

A.價(jià)值可以儲藏
B.季節(jié)波動(dòng)性不大
C.經(jīng)營費(fèi)用中不變費(fèi)用較低，可變費(fèi)用較高
D.價(jià)值補(bǔ)償?shù)膮^(qū)間性