多項(xiàng)選擇題有關(guān)泡茶的好水的論述，正確的是（）

A.好水與地理位置、季節(jié)和環(huán)境有關(guān)
B.古人對(duì)于何為好水的論述有時(shí)相近，有時(shí)又幾乎相悖
C.歐陽(yáng)修在《大明水記》中，對(duì)茶圣陸羽的辨水本事給予充分肯定
D.陸羽認(rèn)為，山水是泡茶最好的水


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1.多項(xiàng)選擇題有關(guān)再加工茶類(lèi)，正確的是（）

A.熟普散茶屬于黑茶類(lèi)，熟普餅茶屬于再加工茶類(lèi)
B.菊花茶屬于再加工茶類(lèi)
C.再加工茶類(lèi)是以基本茶類(lèi)的茶葉為原料，經(jīng)過(guò)不同的再加工而形成的茶葉產(chǎn)品類(lèi)別
D.茉莉花茶屬于再加工茶類(lèi)

2.多項(xiàng)選擇題有關(guān)黃茶的描述，正確的是（）

A.黃茶的特點(diǎn)是黃湯黃葉
B.黃茶制作的關(guān)鍵工藝是悶堆渥黃
C.有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，黃茶是由綠茶制作方法掌握不當(dāng)演變而來(lái)的
D.君山銀針即使按照綠茶的制作工藝制作，也仍然屬于黃茶類(lèi)

3.多項(xiàng)選擇題有關(guān)青茶的描述，正確的是（）

A.青茶屬于半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶
B.青茶的制作工藝中，需要先進(jìn)行部分發(fā)酵，再殺青
C.青茶的制作工藝中，需要先殺青，再進(jìn)行部分發(fā)酵
D.青茶屬于全發(fā)酵茶

4.多項(xiàng)選擇題有關(guān)綠茶的描述，正確的是（）

A.綠茶的基本工藝流程是殺青→揉捻→干燥
B.綠茶一定是顏色越綠，品質(zhì)越好
C.綠茶是我國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)均為最多的茶類(lèi)
D.綠茶屬于不發(fā)酵茶

5.多項(xiàng)選擇題有關(guān)古代茶書(shū)的判斷，正確的是（）

A.唐代才有了第一本茶書(shū)
B.古代茶書(shū)常以慣用字為名，如“茶經(jīng)”“茶錄”“茗錄”等
C.宋代是茶書(shū)發(fā)展的成熟期，其書(shū)有官方或者皇家的意味
D.唐五代以及宋元存世的茶書(shū)原創(chuàng)率遠(yuǎn)高于后世茶書(shū)