多項(xiàng)選擇題志賀菌屬食物中毒（）。

A.由痢疾志賀菌屬、福氏志賀菌屬、鮑氏志賀菌屬、宋內(nèi)氏志賀菌屬引起
B.中毒食品主要是涼拌菜
C.有類似菌痢樣癥狀
D.體溫高者可達(dá)40℃以上
E.從業(yè)人員是造成志賀菌屬污染的主要因素


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列細(xì)菌中，污染食物后無感官性狀變化，容易被忽視的是（）。

A.沙門氏菌
B.變形桿菌
C.蠟樣芽胞桿菌
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題臨床表現(xiàn)為對稱性腦神經(jīng)受損的食物中毒是（）。

A.沙門氏菌食物中毒
B.李斯特菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒

4.多項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒的中毒機(jī)制是（）。

A.作用于神經(jīng)系統(tǒng)的腦神經(jīng)核
B.作用于神經(jīng)肌肉的連接部
C.作用于自主神經(jīng)
D.抑制神經(jīng)末梢乙酰膽堿釋放
E.抑制呼吸酶，導(dǎo)致組織缺氧

5.單項(xiàng)選擇題引起肉毒梭菌食物中毒的因素是（）。

A.肉毒梭菌
B.肉毒毒素
C.肉毒梭菌的芽胞
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素

最新試題