單項(xiàng)選擇題按照（）組織形式，酒店的機(jī)構(gòu)和部門(mén)可以分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是業(yè)務(wù)部門(mén)，直接從事接待服務(wù)工作，如前廳部、客房部、餐飲部等；另一類(lèi)是職能部門(mén)，為業(yè)務(wù)部門(mén)提供保障和服務(wù)，如財(cái)務(wù)部、人力資源部。

A.矩陣式
B.直線(xiàn)制
C.事業(yè)部制
D.直線(xiàn)職能制


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1.多項(xiàng)選擇題客房的業(yè)務(wù)分工包括客房樓層清潔和（）

A.服務(wù)中心
B.公共區(qū)域
C.洗衣房
D.布草房

2.多項(xiàng)選擇題屬于前廳部的部門(mén)有禮賓部、商務(wù)中心和（）

A.行政辦公室
B.商務(wù)中心
C.總機(jī)
D.行政樓層

3.多項(xiàng)選擇題前廳部的主要工作任務(wù)包括提供對(duì)客服務(wù)、銷(xiāo)售客房、控制房態(tài)（）

A.信息管理
B.客史檔案管理
C.客賬管理
D.報(bào)備送餐服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題不屬于酒店組織管理制度中基本制度內(nèi)容的是（）

A.酒店管理方案
B.總經(jīng)理負(fù)責(zé)制
C.員工手冊(cè)
D.行政性制度