請寫出中國白酒的概念和特點(diǎn)。

簡述西餐刀叉語言和西餐服務(wù)要領(lǐng)。

簡述美式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。

中餐零點(diǎn)餐廳正餐服務(wù)程序有哪些環(huán)節(jié)？

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？

簡述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。

請簡述斯諾克比賽規(guī)則。

中餐廳員工制服總體要求是什么？選擇時應(yīng)考慮哪些方面的因素？

請寫出中國黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。

飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容有哪些？