單項選擇題膳食寶塔共分為（）層。
A.4
B.5
C.6
D.7
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1.單項選擇題屬經(jīng)過測定，每1g碳水化合物能產(chǎn)生（）的能量。
A.36.7KJ
B.17.8KJ
C.16.7KJ
D.34.5KJ
2.單項選擇題以我國成年人脂肪的每日攝取量應(yīng)占總熱量的（）為宜。
A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%
3.單項選擇題人體攝取和利用食物以滿足自身生理需要的生物學(xué)過程叫（）
A.營養(yǎng)
B.營養(yǎng)素
C.食品
D.衛(wèi)生
4.單項選擇題攪打制蛋泡時，下列能穩(wěn)泡的成分是（）。
A.食鹽
B.奶油
C.醋酸
D.砂糖
5.單項選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)是（）和（）。
A.酪蛋白；乳清蛋白
B.麥谷蛋白；醇溶蛋白
C.肌原蛋白；彈性蛋白
D.肌動球蛋白；肌纖維蛋白
最新試題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
在日常生活當中應(yīng)當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題