單項(xiàng)選擇題以我國(guó)成年人脂肪的每日攝取量應(yīng)占總熱量的（）為宜。
A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%
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1.單項(xiàng)選擇題人體攝取和利用食物以滿足自身生理需要的生物學(xué)過(guò)程叫（）
A.營(yíng)養(yǎng)
B.營(yíng)養(yǎng)素
C.食品
D.衛(wèi)生
2.單項(xiàng)選擇題攪打制蛋泡時(shí)，下列能穩(wěn)泡的成分是（）。
A.食鹽
B.奶油
C.醋酸
D.砂糖
3.單項(xiàng)選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)是（）和（）。
A.酪蛋白；乳清蛋白
B.麥谷蛋白；醇溶蛋白
C.肌原蛋白；彈性蛋白
D.肌動(dòng)球蛋白；肌纖維蛋白
4.單項(xiàng)選擇題嬰兒的必需氨基酸是：（）。
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.組氨酸
D.纈氨酸
5.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中，必需脂肪酸是：（）。
A.亞油酸
B.棕櫚酸
C.油酸
D.草酸
最新試題
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題