單項(xiàng)選擇題可見光為肉眼能看見的光,波長(zhǎng)在()至800nm之間。

A.100
B.200
C.300
D.400


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2.單項(xiàng)選擇題淡水魚氣味的主體成分為()。

A.粘液
B.腥味
C.六氫吡啶類化合物
D.泥腥味

4.單項(xiàng)選擇題防腐劑主要包括()、生物天然提取和其他類型防腐劑三類。

A.自然合成
B.化學(xué)合成
C.有機(jī)合成
D.無(wú)機(jī)物

5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)過(guò)僵硬階段的魚體,由于組織中的()類的作用,產(chǎn)生自溶。

A.水解酶
B.卵磷脂酶
C.蛋白酶
D.纖維素酶