多項選擇題淀粉制糖過程中發(fā)生的以下哪些反應(yīng)是不利的（）

A.分解反應(yīng)
B.水解反應(yīng)
C.復(fù)合反應(yīng)
D.以上都是


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1.單項選擇題車間工藝中諾維信利福來淀粉酶單耗范圍為（）Kg/噸純粉。

A.0.4-0.65
B.0.25-0.30
C.0.55-0.65
D.以上都不對

2.單項選擇題現(xiàn)行制糖工藝中采用的糖化方法是（）

A.酸解法
B.酶解法
C.酸酶法
D.雙酶法

3.單項選擇題淀粉制糖的理論收率是（）

A.100.5%
B.110%
C.111%
D.100%

4.單項選擇題發(fā)酵罐調(diào)節(jié)PH值使用的液氨屬于（）

A.有機(jī)氮
B.無機(jī)氮
C.總氮

5.多項選擇題亞硫酸法制白砂糖以（）為主要清凈劑。

A.磷酸
B.石灰
C.二氧化碳
D.二氧化硫