單項選擇題倒罐起始流速內(nèi)控標準內(nèi)控標準是()
A.<4.0m/s
B.<3.0m/s
C.<1.0m/s
D.<2.0m/s
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1.單項選擇題倒罐過程溫度控制內(nèi)控標準是()
A.-2.5?-0.5℃
B.-2.5?-1.0℃
C.-2.0?-1.0℃
D.-2.0?-0.5℃
2.單項選擇題倒罐初始氧增量取樣檢測時間是()
A.倒罐結(jié)束10min內(nèi)
B.倒罐結(jié)束8min內(nèi)
C.倒罐結(jié)束5min內(nèi)
D.倒罐結(jié)束15min內(nèi)
3.單項選擇題倒罐過程溶解氧增加值()
A.<4ppb
B.<5ppb
C.<3ppb
D.<6ppb
4.單項選擇題第一階段降溫速率內(nèi)控標準是()
A.0.2?0.3℃/h
B.0.2?0.4℃/h
C.0.3?0.4℃/h
D.0.1?0.2℃/h
5.單項選擇題第一階段降溫所達到溫度內(nèi)控標準是()
A.3?4℃
B.2?4℃
C.2?5℃
D.3?5℃
最新試題
在酵母代謝過程中,硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比,酵母生長率越高,硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型:判斷題
提高啤酒中的總高級醇的措施有()。
題型:多項選擇題
以下哪項控制點pH的控制范圍最窄()
題型:單項選擇題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵,現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
題型:判斷題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種?()
題型:多項選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的,其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵,而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型:判斷題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時未得到充分還原形成。
題型:判斷題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時,酒液中飽和CO2增加,將抑制活性酵母的增長,有利于酯的形成。
題型:判斷題