稱重記錄表的設(shè)計原則有（）。

從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評價時，其內(nèi)容包括（）。

食物成分表中，維生素的表示單位是（）。

如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。

從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。

小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）

食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過化學(xué)測定獲得的，如（）。

對豆類食品的攝入量進(jìn)行折算時，需要了解的信息有（）。

食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。

如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）