單項選擇題團頭魴體高側扁，呈（），銀灰色。
A.長方形
B.圓形
C.方形
D.菱形
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1.單項選擇題“廬山三石”不包括（）
A.石花菜
B.石雞
C.石蛙
D.石耳
2.單項選擇題鰱魚被稱為什么？（）
A.四大家魚
B.四大海水魚
C.鰱魚大王
D.明鰱家時
3.單項選擇題腹足類以發(fā)達的塊足作為食用部位，且多含一個呈螺旋狀的貝殼。下列不屬于腹足類的是（）
A.鮑魚
B.海螺
C.田螺
D.牡蠣
4.多項選擇題水產品類原料一般采用的保管方法是（）
A.密封保藏法
B.活養(yǎng)保藏法
C.冷凍、冷藏法
D.輻射保藏法
5.多項選擇題下列魚類中屬于比目魚類的是（）
A.鰨
B.鰈
C.鯧魚
D.牙鲆