多項(xiàng)選擇題下列魚類中屬于比目魚類的是（）
A.鰨
B.鰈
C.鯧魚
D.牙鲆
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于四大海洋經(jīng)濟(jì)魚類的是（）
A.大黃魚
B.小黃魚
C.帶魚
D.鰳魚
2.多項(xiàng)選擇題魚的種類繁多，其外表形狀也不相同，下列屬于常用魚的體形的是（）
A.梭形
B.扁形
C.圓筒形
D.側(cè)扁形
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于乳制品種類的是（）
A.奶油
B.奶粉
C.酸奶
D.奶酪
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于常用蛋制品的是（）
A.蝦扯蛋
B.松花蛋
C.咸蛋
D.糟蛋
5.多項(xiàng)選擇題下列屬于鮮畜肉的感官檢驗(yàn)方法正確的是（）
A.色澤、氣味
B.黏度、彈性
C.肌肉、脂肪
D.眼部、皮膚
最新試題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型：判斷題