多項(xiàng)選擇題下列屬于鮮畜肉的感官檢驗(yàn)方法正確的是（）
A.色澤、氣味
B.黏度、彈性
C.肌肉、脂肪
D.眼部、皮膚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題下列屬于畜禽肉制品的是（）
A.火腿
B.板鴨
C.臘肉
D.風(fēng)雞
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于牙苗類蔬菜的是（）
A.香椿芽
B.蘿卜苗
C.綠豆芽
D.豌豆苗
3.多項(xiàng)選擇題下列原材料中屬于蔬菜制品的是（）
A.玉蘭片
B.金針菜
C.泡菜
D.榨菜
4.多項(xiàng)選擇題下列菜品中屬于以銀耳為主料的是（）
A.熗雙耳
B.清湯銀耳
C.炒南北
D.冰糖銀耳
5.多項(xiàng)選擇題玉米又稱（）
A.苞米
B.苞谷
C.棒子
D.玉蜀黍
最新試題
哪個地方的板鴨是最出名的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題
烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。
題型：判斷題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
薯類屬于什么菜類作物？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題