多項選擇題下列原材料中屬于蔬菜制品的是（）
A.玉蘭片
B.金針菜
C.泡菜
D.榨菜
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1.多項選擇題下列菜品中屬于以銀耳為主料的是（）
A.熗雙耳
B.清湯銀耳
C.炒南北
D.冰糖銀耳
2.多項選擇題玉米又稱（）
A.苞米
B.苞谷
C.棒子
D.玉蜀黍
3.多項選擇題下列屬于面粉制品是（）
A.水面筋
B.烤麩
C.米粉
D.油面筋
4.多項選擇題我國名貴的大米有（）
A.黑米
B.糯米
C.鴨血糯
D.香米
5.多項選擇題下列糖類中，不經過消化分解，具有甜度的糖是（）
A.葡萄糖、乳糖
B.蔗糖、麥芽糖
C.植物淀粉、動物淀粉
D.植物淀粉、纖維素