香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。