單項選擇題HACCP管理要落到實處，需要誰承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任？（）
A.酒店基層員工
B.餐廳服務(wù)員
C.經(jīng)理人
D.廚師
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1.單項選擇題酒店安全管理的內(nèi)容不包括以下哪項？（）
A.建立健全安全組織
B.開展安全工作培訓(xùn)
C.把握不安全因素
D.放任安全事故發(fā)生
E.掌握事故的處理方法
F.做好衛(wèi)生防疫工作
2.單項選擇題酒店的衛(wèi)生防疫工作不包括以下哪項？（）
A.客房衛(wèi)生
B.公共衛(wèi)生
C.員工衛(wèi)生
D.食品衛(wèi)生
3.單項選擇題酒店安全管理的對象不包括：（）
A.酒店員工
B.出租車司機
C.酒店客人
D.酒店內(nèi)的財物
最新試題
當(dāng)擺杯花的時候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。
題型：判斷題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括（）
題型：多項選擇題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
題型：判斷題
棉麻餐巾的特點不包括（）
題型：單項選擇題
客房服務(wù)員進住客房收取洗衣袋和洗衣單的時間應(yīng)該是（）
題型：單項選擇題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括（）
題型：單項選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
題型：判斷題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：單項選擇題