多項選擇題食物營養(yǎng)價值的高低取決于（）。

A.含重要營養(yǎng)素的量
B.食物的消化率
C.水分含量
D.食品添加劑含量


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1.多項選擇題人體熱能可來源于（）。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質
D.維生素

2.單項選擇題下列關于“米豬肉”的說法正確的是（）。

A.米豬肉是切成米粒大小碎末的豬肉
B.米豬肉是感染了旋毛蟲的豬肉
C.米豬肉是摻雜淀粉后的肉制品
D.米豬肉是有囊尾蚴寄生的豬肉

3.多項選擇題膽汁中不含（）。

A.膽鹽
B.卵磷脂
C.鹽酸
D.脂肪酶

4.單項選擇題人體的解毒器官主要是（）。

A.心臟
B.肝
C.腎
D.脾

5.單項選擇題胃蛋白酶進人小腸后催化作用大大降低是因為（）。

A.酶的催化作用是一次性的
B.小腸內(nèi)的溫度比胃內(nèi)高
C.小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)高
D.小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)低