單項(xiàng)選擇題在簡單分批發(fā)酵過程中，若考慮菌體死亡，產(chǎn)物達(dá)到高峰的時(shí)間（）
A.不變
B.提前
C.延后
D.無法判斷
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1.單項(xiàng)選擇題連續(xù)發(fā)酵過程中可以調(diào)節(jié)（）來控制菌體生長率、生長限制基質(zhì)濃度和菌體濃度。
A.通氣流量
B.流加培養(yǎng)基的稀釋率
C.發(fā)酵液的pH值
D.發(fā)酵溫度
2.單項(xiàng)選擇題在補(bǔ)料分批發(fā)酵的基礎(chǔ)上，每隔一定時(shí)間按一定比例放出一部分發(fā)酵液和連續(xù)補(bǔ)加新鮮發(fā)酵液，使發(fā)酵液體積始終不超過發(fā)酵罐的最大操作容積，這種發(fā)酵操作類型稱為（）
A.簡單分批發(fā)酵
B.補(bǔ)料分批發(fā)酵
C.反復(fù)補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.連續(xù)發(fā)酵
3.單項(xiàng)選擇題抗生素發(fā)酵一般屬于微生物代謝產(chǎn)物合成動(dòng)力學(xué)模型中的菌體（）
A.生長偶聯(lián)模型
B.生長相關(guān)模型
C.非生長偶聯(lián)模型
D.生長部分偶聯(lián)模型
4.單項(xiàng)選擇題在補(bǔ)料分批發(fā)酵的補(bǔ)料發(fā)酵階段以固定的稀釋率連續(xù)補(bǔ)料，使發(fā)酵液體積不斷增加，而菌體濃度和基質(zhì)濃度（）
A.不斷增加
B.不斷減少
C.不變
5.單項(xiàng)選擇題恒濁器發(fā)酵由控制生長限制基質(zhì)的流量維持發(fā)酵液內(nèi)恒定的（）
A.菌體密度
B.空氣流量
C.發(fā)酵溫度
D.產(chǎn)物生成速率
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題