多項選擇題餐廳插花就插花形式而言，大致有（）
A.餐臺插花
B.門廳插花
C.茶幾插花
D.洗手間插花
E.迎賓酒吧臺插花
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1.多項選擇題在遇到重要賓客時，設(shè)計布置餐廳環(huán)境和餐桌插花時，需要了解（）
A.賓客的國籍
B.對花的特殊要求
C.對花的喜好
D.對色彩的要求
E.對數(shù)量的要求
2.多項選擇題馬德拉酒是用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的（）為基本原料進行勾兌的酒品。
A.果子酒
B.葡萄酒
C.味美思
D.白蘭地
E.利口酒
3.多項選擇題在西班牙，依據(jù)具體釀造工藝的不同，雪利酒主要有（）幾種類型。
A.菲奴
B.曼薩尼亞
C.安曼提那多
D.歐羅索
E.口立沙
4.多項選擇題砵酒是世界上最優(yōu)秀的甜食酒，有（）幾個類型。
A.非甜
B.甜
C.微甜
D.半干
E.干
5.多項選擇題餐廳裝飾造型插花既有東方插花的（）的傳統(tǒng)特色，也有雍容富麗、色彩高雅、大氣高貴的西方特點。
A.對稱均衡
B.線條簡潔
C.量大茂盛
D.濃重艷麗
E.崇尚自然
最新試題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題