多項(xiàng)選擇題食品中獸藥殘留的來源主要包括()。
A.藥物的濫用
B.使用違禁藥物
C.使用淘汰的藥物
D.違規(guī)使用飼料添加劑
E.食品加工中添加
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1.多項(xiàng)選擇題食品中農(nóng)藥殘留的來源主要包括()。
A.農(nóng)田施藥對農(nóng)作物造成的直接污染
B.農(nóng)作物從污染環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.通過食物鏈發(fā)生生物富集效應(yīng)而污染食品
D.其他來源的污染
E.食品加工中添加
2.多項(xiàng)選擇題食品安全學(xué)的主要研究內(nèi)容包括()。
A.食品的污染及預(yù)防
B.各類食品的安全與衛(wèi)生
C.食源性疾病
D.食品安全監(jiān)管
E.食品營養(yǎng)學(xué)
3.多項(xiàng)選擇題常見的慢性非傳染性疾病包括()。
A.高血壓
B.高血脂
C.糖尿病
D.食物中毒
E.艾滋病
4.多項(xiàng)選擇題食品安全學(xué)的研究對象是()。
A.藥品
B.化妝品
C.環(huán)境
D.食物
E.人
5.單項(xiàng)選擇題獸藥殘留檢測時關(guān)注對象是()。
A.野生動物
B.食品動物
C.農(nóng)作物
D.寵物
最新試題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
題型:填空題
食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
題型:填空題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
烹飪原料出庫原則有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
題型:填空題
豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型:判斷題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
題型:填空題