多項選擇題餐廳插花布置須尊重餐廳原設(shè)計的立意，但在插花的（）上則應(yīng)突出主要的部分。
A.內(nèi)容
B.形式
C.選材
D.色彩
E.體量
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1.多項選擇題餐廳插花就插花形式而言，大致有（）
A.餐臺插花
B.門廳插花
C.茶幾插花
D.洗手間插花
E.迎賓酒吧臺插花
2.多項選擇題在遇到重要賓客時，設(shè)計布置餐廳環(huán)境和餐桌插花時，需要了解（）
A.賓客的國籍
B.對花的特殊要求
C.對花的喜好
D.對色彩的要求
E.對數(shù)量的要求
3.多項選擇題馬德拉酒是用當?shù)厣a(chǎn)的（）為基本原料進行勾兌的酒品。
A.果子酒
B.葡萄酒
C.味美思
D.白蘭地
E.利口酒
4.多項選擇題在西班牙，依據(jù)具體釀造工藝的不同，雪利酒主要有（）幾種類型。
A.菲奴
B.曼薩尼亞
C.安曼提那多
D.歐羅索
E.口立沙
5.多項選擇題砵酒是世界上最優(yōu)秀的甜食酒，有（）幾個類型。
A.非甜
B.甜
C.微甜
D.半干
E.干
最新試題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題