單項選擇題下列（）是B族維生素最豐富。
A.精米
B.糙米
C.谷殼
D.胚乳
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1.單項選擇題將大豆、谷類、牛肉、牛奶的食物蛋白按質(zhì)量高低排序為（）
A.牛肉〉牛奶〉大豆〉谷類
B.大豆〉谷類〉牛奶〉牛肉
C.谷類〉大豆〉牛肉〉牛奶
D.牛奶〉牛肉〉大豆〉谷類
2.單項選擇題下列各調(diào)味品中含鈉最少的食物是（）
A.味精
B.醬油
C.泡菜
D.陳醋
3.單項選擇題科學安排好一日三餐，特別要解決好（）
A.早餐和午餐
B.早餐
C.午餐
D.晚餐
4.單項選擇題人體的動脂主要成分為（）
A.油酸
B.亞麻酸
C.亞油酸
D.甘油三酯
5.單項選擇題關(guān)于奶類的描述，下列正確的是（）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
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谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準確。
題型：判斷題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題