單項選擇題淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要求，對于淀粉糖的離子交換，應(yīng)制定交換樹脂再生的條件和操作要求，確保離交后的（）符合要求。
A.PH
B.電導(dǎo)率
C.再生率
D.灰分
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1.單項選擇題速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求，新鮮、易腐爛變質(zhì)、有特殊加工時間要求的原料，應(yīng)明確從采摘、收購到進(jìn)廠加工的（）。
A.時限
B.要求
C.環(huán)境
D.地點
2.單項選擇題不接受冷凍食品的條件有（）。
A.有很多冰晶
B.袋子底部有液體結(jié)塊
C.溫度高于0
D.以上都有
3.單項選擇題《食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2h）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于（）℃或低于（）℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)涼透后再進(jìn)行冷藏。
A.50，5
B.60，5
C.50，10
D.60，10
4.單項選擇題《食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求》規(guī)定，分割間的溫度不高于（）℃。
A.0
B.12
C.20
D.25
5.單項選擇題《食品安全管理體系制糖類企業(yè)要求》規(guī)定，工廠周圍（）m以內(nèi)不得有露天廁所、垃圾堆和糞堆。
A.20
B.30
C.50
D.100
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食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題