A.要求生鮮乳在4-6℃條件下儲(chǔ)存，每次擠乳后及時(shí)冷凍運(yùn)輸
B.儲(chǔ)存時(shí)間不得超過(guò)24h，避免多次所擠乳混合
C.對(duì)儲(chǔ)乳罐、乳泵、輸乳管和運(yùn)輸乳罐車必須及時(shí)清洗消毒，以防止污染
D.生鮮乳必須使用有隔熱或制冷設(shè)施的乳罐車進(jìn)行運(yùn)輸并及時(shí)裝卸，期間乳溫不得超過(guò)4℃
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A.果蔬質(zhì)量要符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有病蟲害，成熟度和包裝應(yīng)符合規(guī)定，并且新鮮完整、清潔、無(wú)損傷
B.裝運(yùn)堆碼不能過(guò)多，堆間應(yīng)留有適當(dāng)?shù)目障叮岳谕L(fēng)
C.運(yùn)輸時(shí)要注意通風(fēng)，篷車要將門窗打開，保溫車要有通風(fēng)設(shè)備
D.以上都對(duì)
A.從資源管理和過(guò)程控制兩個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范
B.規(guī)定了食品良好流通規(guī)范的通用要求
C.適用于食品鏈中采購(gòu)、流通加工、儲(chǔ)運(yùn)、運(yùn)輸、銷售等流通環(huán)節(jié)中的任何組織
D.對(duì)食品標(biāo)簽的基本要求和標(biāo)示的內(nèi)容予以了明確
A.金屬
B.玻璃
C.塑料
D.陶瓷
A.增塑劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.穩(wěn)定劑
A.食品標(biāo)簽所用文字必須是規(guī)范的漢字
B.可以同時(shí)使用漢語(yǔ)拼音，但必須拼寫正確，可大于相應(yīng)的漢字
C.可以同時(shí)使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴(yán)密的對(duì)應(yīng)關(guān)系，外文不得大于相應(yīng)的漢字
D.食品名稱必須在標(biāo)簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內(nèi)
最新試題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。