多項(xiàng)選擇題罐頭食品真空抽氣排氣法的缺點(diǎn)是（）。

A.效率低
B.操作不便
C.中下部排氣不充分
D.會(huì)暴溢
E.會(huì)癟罐


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題（）果蔬罐頭生產(chǎn)時(shí)抽空效果主要取決于以下哪些因素。

A.真空度
B.壓力
C.抽空時(shí)間
D.溫度
E.抽氣方法

2.單項(xiàng)選擇題大部分蔬菜罐頭需采用的殺菌溫度為（）

A.90～100℃
B.101～110℃
C.115～121℃
D.121～130℃

3.單項(xiàng)選擇題加熱排氣法要求罐頭食品中心溫度達(dá)到（）

A.90℃左右
B.85℃左右
C.60℃左右
D.75℃左右

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料制作馬口鐵罐頭可以不用抗硫涂料（）

A.花椰菜
B.黃桃
C.甜玉米
D.蘑菇

5.單項(xiàng)選擇題水果罐頭產(chǎn)品糖度范圍是（）

A.50～65%
B.20～25%
C.10～14%
D.14～18%