最新試題
黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：單項選擇題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型：問答題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項選擇題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：問答題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）
題型：多項選擇題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項選擇題