單項(xiàng)選擇題直到（）年，中國(guó)才正式取消“旅游涉外飯店”的稱謂，被“旅游飯店”所取代
A.2003
B.1998
C.2001
D.1986
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1.單項(xiàng)選擇題美國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的第一個(gè)里程碑是（）
A.里茲飯店
B.首都飯店
C.特里蒙特飯店
D.斯塔特勒飯店
2.單項(xiàng)選擇題吸煙不慎引起的火災(zāi)在飯店火災(zāi)中居首位，比例達(dá)（）以上。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
3.單項(xiàng)選擇題（）是讓賓客滿意的基礎(chǔ)。
A.服務(wù)
B.安全
C.衛(wèi)生
D.方便
4.單項(xiàng)選擇題（）全面負(fù)責(zé)飯店的服務(wù)質(zhì)量管理工作
A.董事長(zhǎng)
B.總經(jīng)理
C.副總經(jīng)理
D.大堂副理
5.單項(xiàng)選擇題（）是飯店的主要產(chǎn)品，飯店通過(guò)銷售設(shè)施、服務(wù)等而獲利
A.服務(wù)
B.菜肴
C.酒水
D.客房
最新試題
簡(jiǎn)述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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處理投訴的一般程序是怎樣的？
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請(qǐng)寫出中國(guó)啤酒的概念和特點(diǎn)。
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簡(jiǎn)述意式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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請(qǐng)寫出中國(guó)黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。
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簡(jiǎn)述烹制牛、羊肉的五種火候。
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賓客的需求主要包括哪些方面？
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請(qǐng)寫出中國(guó)白酒的概念和特點(diǎn)。
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酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？
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簡(jiǎn)述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。
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