單項(xiàng)選擇題在氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)，如果人們想釀造酒精度高一些的葡萄酒，以下手法里哪個(gè)不適用？（）

A.推遲采收時(shí)間
B.提前打斷發(fā)酵
C.在葡萄汁里添加一些蔗糖再開(kāi)始發(fā)酵


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1.單項(xiàng)選擇題你在超市貨架上看到了兩支酒，一支酒精度是12.5%，另一支是13%，這說(shuō)明（）

A.后者來(lái)自更加溫暖的產(chǎn)區(qū)
B.如果是同一品種，則后者的成熟度高于前者
C.影響酒精度的因素很多，很難直接推測(cè)葡萄果實(shí)的狀況

2.單項(xiàng)選擇題以下哪一種香氣，暗示這支酒可能來(lái)自溫暖產(chǎn)區(qū)？（）

A.蘋(píng)果、梨子
B.西梅干、果醬
C.覆盆子、莫越莓

3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)因素，對(duì)葡萄園的溫度不會(huì)有太多影響？（）

A.海拔
B.山坡的朝向
C.灌溉頻率
D.洋流

4.單項(xiàng)選擇題在一個(gè)緯度較低的溫暖產(chǎn)區(qū)，想要出產(chǎn)高質(zhì)量的干白，通常要仰賴（）

A.光照強(qiáng)烈的向陽(yáng)坡
B.高海拔
C.深色的板巖

5.單項(xiàng)選擇題在一個(gè)高緯度的產(chǎn)區(qū)，以下哪些因素，可以促進(jìn)葡萄的成熟？（）

A.背面的斜坡
B.臨近的湖泊
C.大比例的粘土
D.潮濕的霧氣