單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)規(guī)程即飯店根據(jù)自身的等級(jí)制定出的()的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。
A.標(biāo)準(zhǔn)化
B.規(guī)范化
C.個(gè)性化
D.定制化
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1.單項(xiàng)選擇題()處于飯店與賓客的中介橋梁位置上,是與賓客接觸最頻繁的部門。
A.前廳部
B.總臺(tái)
C.客房部
D.禮賓部
2.單項(xiàng)選擇題許多國(guó)家的飯店等級(jí)用英文字母表示,其中最高級(jí)用()字母來(lái)表示。
A.A
B.B
C.C
D.E
3.單項(xiàng)選擇題體驗(yàn)飯店代表服務(wù)的以()賓客為多。
A.旅游
B.會(huì)議
C.商務(wù)
D.度假
4.單項(xiàng)選擇題()負(fù)責(zé)夜間統(tǒng)計(jì)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額,制作報(bào)表
A.接待處
B.收銀處
C.財(cái)務(wù)部
D.商務(wù)中心
5.單項(xiàng)選擇題()由賓客控制,運(yùn)用人的智力與反應(yīng)能力完成游戲任務(wù)。
A.麻將
B.飛鏢
C.圍棋
D.電子游戲
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簡(jiǎn)述西餐刀叉語(yǔ)言和西餐服務(wù)要領(lǐng)。
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簡(jiǎn)述中餐宴會(huì)臺(tái)形布局原則。
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簡(jiǎn)述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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簡(jiǎn)述常見(jiàn)按摩方式的分類。
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如何做好健身房服務(wù)的工作?
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簡(jiǎn)述意式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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江蘇菜由哪幾個(gè)地方風(fēng)味菜組成,主要有什么特點(diǎn)?
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列舉飯店康樂(lè)部的球類活動(dòng)。
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如何做好菜肴的擺放要求?
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簡(jiǎn)述俄式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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