單項選擇題紅葡萄和白葡萄果漿混合浸提發(fā)酵桃紅葡萄酒，通常紅葡萄與白葡萄的用量為（）
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
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1.單項選擇題桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝（）白葡萄酒。
A.相同于
B.不同于
C.相近于
2.單項選擇題白葡萄酒成品酒在裝瓶前，添加（）抗氧化劑。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
3.單項選擇題在白葡萄酒發(fā)酵前后，罐內(nèi)充入（）惰性氣體（密閉式倒罐）。
A.氮氣
B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化硫
4.單項選擇題釀造白葡萄酒，葡萄先經(jīng)（）處理后，再進行快速榨取汁。
A.低溫
B.中溫
C.高溫
5.單項選擇題釀造白葡萄酒，陳釀溫度為（）
A.8~11℃
B.12~15℃
C.16~22℃
D.26~28℃
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白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
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（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
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題型：單項選擇題
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風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
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