多項(xiàng)選擇題預(yù)防蛔蟲病的措施是注意（）
A.飲食衛(wèi)生
B.不生食蔬菜
C.勤洗手，保持個人衛(wèi)生
D.消滅蠅、蛆
E.對糞便加強(qiáng)管理，防止污染
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1.多項(xiàng)選擇題化學(xué)毒物中毒原因是（）
A.食品生產(chǎn)加工時被污染
B.食品在儲存時被污染
C.食品在儲存不當(dāng)產(chǎn)毒
D.食品運(yùn)輸時被污染
E.食品在消費(fèi)時被污染
2.多項(xiàng)選擇題食物中毒微生物檢驗(yàn)的取樣，當(dāng)懷疑發(fā)生食品中毒時，應(yīng)及時收集（）等。
A.可疑中毒源食品
B.餐具
C.嘔吐物
D.糞便
E.血液
3.多項(xiàng)選擇題糧食是指谷物及其加工品。其安全衛(wèi)生問題應(yīng)注意以下（）方面。
A.微生物的污染
B.有毒植物混入
C.糧食倉儲害蟲
D.無機(jī)夾雜物
4.多項(xiàng)選擇題食品添加劑在一定條件下可以（）等。
A.防止腐敗變質(zhì)
B.增強(qiáng)食品的保藏性
C.改善感官性狀
D.有利于食品加工
E.提高食品營養(yǎng)價(jià)值
5.多項(xiàng)選擇題食品用水的處理方法有（）。
A.初級處理
B.二級處理
C.三級處理
D.污泥處理
最新試題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題